Descrizione
I nostri taralli biologici sono realizzati in maniera artigianale da un laboratorio di nostra fiducia.
Sono realizzati con semola rimacinata Senatore Cappelli, olio extravergine di oliva, vino bianco e sale.
Il grano Senatore Cappelli è un grano antico, una varietà del passato rimasta autentica ed originale, ovvero che non ha subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa.
La farina ottenuta da questo prezioso grano ha delle caratteristiche organolettiche importantissime:
- un alto indice proteico
- un basso contenuto di glutine
- contiene pochi carboidrati
- un basso contenuto di zucchero
- ricca di magnesio, potassio, calcio, zinco, vitamina B ed E
- altamente digeribile
